Carlota de limón / café
La carlota es una tarta de origen francés que se caracteriza por ser elaborada usando galletas como base cubierta con cremas dulces y refrigerada para que tome una consistencia similar a un pay.
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El postre puede elaborarse con rellenos variados como cremas, helados, mermeladas, compota de frutas o jaleas.
4 – 6 personas
15 – 20 minutos
1 hora
351 aprox. en 1 rebanada
Fácil
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Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1/4 de taza de jugo de limón o café líquido (puede ser instantáneo)
30 galletas Marías
5 galletas Marías en trozos
1 rama de menta fresca desinfectada para decorar
2 o tres limones cortados en rodajas finas para decorar si la Carlota será sabor limón
1 limón rallado (cáscara) para decorar.
Preparación
- En una licuadora se mezclan las leches condensada y evaporada y lentamente mientras se están licuando se va agregando el jugo de limón o el café líquido hasta que la mezcla esté completamente homogénea.
- En un refractario de cristal se coloca una base de galletas hasta cubrir todo el fondo, se vacía con cuidado un poco de la mezcla hasta cubrir completamente la capa de galletas.
- Repetir la operación, se coloca otra base de galletas cubriendo la base anterior y volver a cubrir con la mezcla hasta dejar solo una cubierta de galletas con la mezcla en su superficie.
- Se coloca el refractario cubierto con plástico adherente transparente en el congelador por espacio de una hora hasta que adquiera consistencia sólida similar a un pay.
- Se decora con las hojas de la menta, la ralladura del limón y trocitos de galleta, se corta en rebanadas y se sirve.
Carlota de limón
En una porción se encuentran 351 calorías aproximadamente junto a 40% grasa, 53% carbohidratos y 7% proteínas.
Fuente: Fatsecret | Carlota de limón.
