Durante el siglo XIX muchos pueblos servían de paso para vaqueros, mineros o vivían en ellos por un tiempo mientras hubiera trabajo. Estos hombres eran rudos que necesitaban alimentarse bien para resistir las extenuantes jornadas y la comida disponible no siempre tenía la mejor presentación o sabor, pero cumplían con su función: alimentar a una persona hambrienta y ayudarla a sobrevivir un día más en un mundo duro.

Este es un interesante video que muestra algunas de las comidas típicas en el salvaje oeste esperando sea de su completo interés.