¿Cómo las cocinas Medievales conservaban la carne sin refrigeración?

¿Cómo las cocinas Medievales conservaban la carne sin refrigeración?

Este es un video en la plataforma Youtube que explica como en la edad media se conservaban los alimentos sin la refrigeración actual; concretamente la carne que era muy propensa a descomponerse y donde muchas veces no podía consumirse al momento, por lo que había 

Proceso de secado y salado de carne

Proceso de secado y salado de carne

Mucho antes de que existieran los métodos actuales de conservación de alimentos se usaron diversos procedimientos, como el salado y secado. Este es un video de Harold Caicedo donde aprenderemos a salar carne en sencillos pasos y que esta no pierda su sabor para cuando 

Calabacitas con crema

Calabacitas con crema

  Las verduras guisadas o rellenas de queso o algún otro ingrediente son comunes en la mayoría de las cocinas. Hoy traemos para ustedes una receta super sencilla y rápida de preparar en casa para proporcionar una comida nutritiva para toda la familia.

Pastel de carne con tocino

Pastel de carne con tocino

El pastel de carne es un delicioso platillo para acompañar otras comidas, tales como pastas, guarniciones, etc. Consiste en carne molida compactada en forma de un pan que se corta en rebanadas y se sirve a la mesa.