Mes: diciembre 2024

Torta de chilaquiles

Torta de chilaquiles

  Estas curiosas tortas también llamadas “tecolotas”: consisten en un pan tipo telera o bolillos si no se tiene teleras a la mano rellenándolas con chilaquiles rojos o verdes, crema y cebolla, además de pechuga de pollo empanizada o lechuga si se desea.

Donitas

Donitas

Las donas, también llamada dónuts o rosquillas son un pan dulce de forma circular con un hueco en su centro. Suelen estar decoradas de colores o espolvoreadas de azúcar y se consumen habitualmente con café, chocolate o leche.

Chanclas

Chanclas

  Similares a las tortas ahogadas son las “chanclas”, solo que estas son de origen Poblano (Puebla). Son un platillo típico de Puebla y Tlaxcala y consiste en un pan relleno de queso, aguacate, carne molida (aunque esta puede incluirse directamente en el caldillo) y algunos otros ingredientes remojado en un guiso de chiles.

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