Chalupas de queso
Las chalupas son un tipo de antojitos mexicanos originarias de los estado de Puebla muy popular durante la temporada de septiembre. En otra ocasión presentamos la receta tradicional, ahora mostramos una improvisada teniendo solamente queso en lugar de carne.
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Los ingredientes siguen siendo prácticamente los mismos, pero como estábamos limitados en ese momento indicaremos solamente los que utilizamos.
10 – 15 minutos
10 minutos
150-180 aprox. por porción
Fácil
2 personas
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Ingredientes
30 tortillas para chalupa o tortillas taqueras (doble tortilla)
1/2 kg. manteca de cerdo o suficiente aceite (aproximadamente 1/2 litro)
Salsa roja y salsa verde suficiente para bañar todas las tortillas
1 queso grande molido o desmoronado finamente
1 cebolla morada grande picada finamente
Preparación
- Fría la manteca o el aceite en un sartén hasta que esté muy caliente.
- Introduzca una a una las tortillas por unos instantes hasta que esté ligeramente frita.
- Bañar cada tortilla con suficiente salsa o roja, espolvorear queso y cebolla picada sobre la chapula y servir mientras está caliente.
- Deben comerse recién preparadas, nota: las chalupas tienen mucho aceite o manteca, puede pasarlas previamente por una servilleta o papel absorbente previamente si lo desea para remover el exceso de grasa.
Chalupas de queso
En una porción aproximadamente hay 150-180 calorías (usando aceite, con manteca se incrementa notablemente esta cifra), además de 5 grs. de proteínas, 10-12 grs. de carbohidratos y 10-12 grs de grasas. Dependiendo de los ingredientes usados.
Valor nutricional de: tortillas, queso, grasas y cebolla.
