Spaghetti con pollo
El spaghetti es una pasta básica en la alimentación de muchas familias, por ese motivo puede acompañarse con diversos ingredientes para crear recetas más completas y con mayores nutrientes.
Etiqueta: carne
Picadillo en mole
El picadillo es carne molida que puede guisarse con verduras o alguna salsa, esta receta es muy sencilla pues solamente se cocina carne de res molida con algunas verduras y mole para darle un sabor muy especial.
¿Cómo las cocinas Medievales conservaban la carne sin refrigeración?
Este es un video en la plataforma Youtube que explica como en la edad media se conservaban los alimentos sin la refrigeración actual; concretamente la carne que era muy propensa a descomponerse y donde muchas veces no podía consumirse al momento, por lo que había que recurrir al ingenio y a diversos materiales y métodos para conservarla.
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Tofu frito con carne de cerdo picada salteada al estilo chino
Hola que tal, les comparto desde otro blog una receta hacer tofu frito, esta receta está en inglés, pero pueden usar el traductor del navegador para pasarlo al español. Espero les resulte de interés.
Tacos mineros
Los tacos mineros son originarios de Aguascalientes (México), llevan ese nombre debido a que era la comida que preparaban las esposas de los mineros y que estos llevaban a sus trabajos. Consisten en tacos dorados rellenos de carne de puerco, tocino en cuadritos, papas y …
Proceso de secado y salado de carne
Mucho antes de que existieran los métodos actuales de conservación de alimentos se usaron diversos procedimientos, como el salado y secado. Este es un video de Harold Caicedo donde aprenderemos a salar carne en sencillos pasos y que esta no pierda su sabor para cuando la preparemos.
