Pan francés
El pan francés puede representar varios tipos de panes creados de manera artesanal, en México existe una variedad llamada “bolillo” que consiste en un pan ligeramente salado hecho solamente con harina, agua, levadura y un poco de sal. Pero también existe un sencillo desayuno con el mismo nombre, el cual consiste en pan de barra (Bimbo o cualquier marca del mercado) remojado en leche y ligeramente capeado para ser freído.
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No queda del todo claro el origen de este rico desayuno, se sabe que desde la era romana ya se servían panes remojados en una mezcla de leche y huevo y luego lo freían en aceite o mantequilla, pero no sería sino hasta 1724 que Joseph French, un posadero estadounidense promocionó el platillo con el nombre “French toast” en lugar de “French’s toast”. Esto hizo que dicho desayuno fuera relacionado con Francia cuando no era así, rápidamente este se fue extendiendo por todo América y el nombre quedó asociado a la república Gala.
5 minutos
5 minutos
163 aprox. por pieza
Fácil
2 personas
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Ingredientes
4 piezas de pan de barra (puede cortarse en triángulos si lo desean)
1 huevo
1/2 taza de leche
1/2 cucharadita de canela molida
1 chorrito de vainilla (opcional)
1 poco de aceite o mantequilla suficiente para freír los panes
Preparación
- Mezclar los huevos con la leche, la canela y la vainilla en un plato hondo.
- Calentamos el aceite o la mantequilla en una sartén, cuando esté bien caliente remojamos uno a uno cada pan en la mezcla y lo colocamos en la sartén.
- Esperamos alrededor de un minuto a que dore, lo volteamos y dejamos que quede freído por ambos lados.
- Hacemos lo mismo con cada uno de los panes, servir mientras está caliente. Se puede acompañar estos panes con un poco de mantequilla, miel o cualquier otro complemento para crear un desayuno sencillo y nutritivo.
Pan francés
Una pieza contiene 163 calorías, 6.5 grs de proteínas, 31.1 grs de carbohidratos y 1.5 grs de grasas aproximadamente.
Fuente: Fitia | Pan francés.
