Salchichas con nopales
Esta receta es muy similar a “espinacas en salsa de tomate con salchichas”, solo reemplazando los nopales por las espinacas. Los nopales son un ingrediente común en muchos platos cotidianos de la cocina mexicana.
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5 minutos
27 minutos
455 aprox. por porción
Fácil
3 personas
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Ingredientes
3 hojas de nopal de tamaño regular, limpias (sin espinas)
1 1/2 tomates
1 diente de ajo
2 rebanadas de cebolla
1/2 frasco pequeño de puré de tomate condimentado, o usar suficiente consomé de pollo en polvo
Sal al gusto
5 salchichas de pavo
3 tazas de agua
1 chorrito de vinagre blanco
Preparación
- Cortar las hojas de nopal en cuadritos pequeños, cocinar con un chorrito de vinagre para cortar la baba del nopal. Esto toma unos 20 minutos hasta que los cuadros de nopales se sientan suaves.
- Escurrir los nopales y enjuagarlos de nuevo con agua limpia para retirar toda la baba que pudiera haber quedado sobre su superficie.
- Picar las salchichas en rodajas pequeñas, licuar los tomates, el ajo y las cebollas con el puré de tomate o sazonador de pollo y un poco de agua.
- Adicionar todo a los nopales y agregar el resto del agua para cocinar por 5 a 7 minutos. Sazonar con sal al gusto.
Salchichas con nopales
En una porción encontramos aproximadamente los siguientes nutrientes: 455 kcal, 52 grs. de proteínas, 20 grs. de grasas y 18 grs. de carbohidratos.
Valores nutricional de los tomates , salchichas de pavo y los nopales.
