Chocotarta
La chocotarta es un postre Argentino muy similar a las recetas de carlotas ya publicadas en este blog, solo que estando preparada con galletas de chocolate en lugar de galletas marías y con una crema a base de queso crema (existen diversas variantes del postre, esta es la versión clásica). ¡Exquisita!.
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4 – 6 personas
15 – 20 minutos
4 horas
315 aprox. en 1 rebanada
Fácil
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Ingredientes
400 gramos de dulce de leche repostero, puede conseguirse en tiendas de repostería o comprarse por Internet
400 gramos de queso crema
1 paquete y medio de queso crema
1/2 taza de café
30 galletas de chocolate sencillas (no en relleno) de preferencia cuadradas
2 a 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar para decorar
Preparación
- En un bowl mezclar el dulce de leche con el queso crema hasta conseguir una crema de color uniforme. Verter ahora el café combinando todo suavemente.
- Remojaremos cada galleta unos segundos en la mezcla e iremos colocando una capa sobre un refractario hasta cubrir todo el fondo (igual que en el procedimiento para la Carlota).
- Se vertirá un poco de la mezcla sobre la capa de galletas cubriendo a esta con cuidado para que las galletas no se rompan o disuelvan.
- Repetiremos la operación con las galletas y la crema para formar una segunda capa que quede cubierta con la quema y continuaremos haciendo lo mismo hasta agotar todas las galletas. La última capa debe quedar cubierta con la crema.
- Refrigerar la tarta por 4 horas para que adquiera suficiente firmeza. Justo antes de servir se espolvorea una fina capa de cacao en polvo sobre esta, cortar en rebanadas y servir.
Chocotarta
En una porción se encuentran 315 calorías aproximadamente junto a 16.18 grs de grasa, 37.93 grs de carbohidratos y 4.68 grs proteínas.
Fuente: Fatsecret | Chocotarta.
