Quesadillas de chicharrón
Las quesadillas en México son un platillo muy sencillo de preparar, por cierto, no siempre llevarán queso. En esta ocasión aprovecharemos la receta de chicharrón en salsa que preparamos en otra ocasión para hacer unas ricas quesadillas que nos pueden servir como un desayuno.
Publicidad3 personas
5 minutos
5 – 7 minutos
153 aprox. por porción
Fácil
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Ingredientes
1/2 kg de tortillas de maíz recién compradas o prepararlas usando 1/2 kg de masa.
1 cucharada sopera de manteca de cerdo
Sal al gusto
1/4 kg de chicharrón en salsa escurrido
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de queso rallado
1 taza de lechuga rallada
Algunas hojas de cilantro para decorar
Preparación
- Calentar un comal y untar en él la manteca para que quede impregnado y calentar en él las tortillas volteándolas para que la manteca se impregne por los dos lados.
- Si se va a usar masa, esta se amasa ligeramente con un poquito de agua y la sal al gusto. Con una tortillera hacer las tortillas y estas deben ser cocidas en el comal con un poco de manteca previamente esparcida sobre el mismo.
- Colocaremos el relleno entre cada tortilla hecha, doblar y esperar que calienten volteando por cada lado (unos minutos bastarán).
- Al momento de servir decorar las quesadillas con crema, queso rallado y un poco de lechuga, además de algunas hojas de cilantro decorando. Servir mientras está caliente todo.
Quesadillas de chicharrón
Dependiendo de la cantidad de producto y método de preparación, una quesadilla puede tener alrededor de 153 kcal, 5.4 grs de proteínas, 5.2 grs de grasa y 23.7 grs de carbohidratos.
Fuente: Valor nutricional de las tortillas de maíz, queso fresco y la crema.
