Salsa roja cremosa para tacos
Esta salsa es muy similar a la verde para tacos, pero lleva otros ingredientes y por lo que, su elaboración aunque similar varía un poco.
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Salsa verde cremosa para tacos
La salsa verde cremosa para tacos es una salsa hecha con chiles jalapeños y, curiosamente no lleva crema como su nombre lo indica; sino que más bien es su consistencia conseguida a base de licuar los chiles con aceite y cebollas.
Sincronizadas gigantes
Las sincronizadas en varias partes de México consiste en un par de tortillas de harina que en su interior pueden llevar jamón, queso (por lo general asadero, pero puede usarse otro tipo), frijoles molidos, etc. Esta se calienta ligeramente (pudiendo ser tostadas ligeramente si se desea) en una sartén o comal y se acompaña con salsa, guacamole o pico de gallo.
Sin embargo en el norte del País (concretamente Reynosa Tamaulipas) existe una peculiar variedad de estas sincronizadas: son hechas con tortillas gigantes de harina y llevan otros ingredientes como carne deshebrada, al pastor o combinaciones diversas. Hoy mostraremos como crear una de estas enormes sincronizadas.
Atole de rompope
Esta receta es muy parecida a su versión usando mazapanes, el atole es una bebida prehispánica que consiste en cocinar algún fruto en leche para preparar una bebida caliente ideal para esos días fríos.
Calabacitas con champiñones y queso
Las verduras pueden combinarse de muchas maneras para lograr recetas interesantes. En esta ocasión veremos un rico guiso a base de calabacitas, champiñones rebanados y queso rallado como decoración.
Ejotes con jamón
Los ejotes son los frutos inmaduros de la planta del frijol, es decir, son vainas de frijol con las semillas todavía tiernas, pero perfectamente comestibles si se cocinan correctamente. Hoy prepararemos una sencilla receta para nuestra familia.
