El arte de cocinar con recetas sencillas para lograr sabores extraordinarios
El atole (del náhuatl atolli “aguado”, de atl agua y “tol”, diminutivo despectivo) es una bebida de origen prehispánico consumida en Mesoamérica. En esta ocasión traemos a todos ustedes una versión que usa solamente masa de maíz y algunos saborizantes como canela y anís; …
El chicharrón en salsa en un desayuno típico del norte de México (aunque no exclusivo de la zona), en otros estados del país se le conoce como “mole de chicharrón”.
El arroz blanco es tradicional del oriente encontrándose en diversos platillos típicos, en México suele prepararse como complemento para otros guisos como carnes.
La ensalada de manzana es un postre típico de la época navideña, consiste en una mezcla de frutas y frutos secos con alguna crema dulce. Existen varias maneras de preparar esta deliciosa ensalada, esta es una receta clásica que puede ser adaptada de una manera …
Estas curiosas tortas también llamadas “tecolotas”: consisten en un pan tipo telera o bolillos si no se tiene teleras a la mano rellenándolas con chilaquiles rojos o verdes, crema y cebolla, además de pechuga de pollo empanizada o lechuga si se desea.
Similares a las tortas ahogadas son las “chanclas”, solo que estas son de origen Poblano (Puebla). Son un platillo típico de Puebla y Tlaxcala y consiste en un pan relleno de queso, aguacate, carne molida (aunque esta puede incluirse directamente en el caldillo) y algunos otros ingredientes remojado en un guiso de chiles.
