Salsa roja cremosa para tacos
Esta salsa es muy similar a la verde para tacos, pero lleva otros ingredientes y por lo que, su elaboración aunque similar varía un poco.
Etiqueta: salsa
Salsa verde cremosa para tacos
La salsa verde cremosa para tacos es una salsa hecha con chiles jalapeños y, curiosamente no lleva crema como su nombre lo indica; sino que más bien es su consistencia conseguida a base de licuar los chiles con aceite y cebollas.
Sincronizadas gigantes
Las sincronizadas en varias partes de México consiste en un par de tortillas de harina que en su interior pueden llevar jamón, queso (por lo general asadero, pero puede usarse otro tipo), frijoles molidos, etc. Esta se calienta ligeramente (pudiendo ser tostadas ligeramente si se desea) en una sartén o comal y se acompaña con salsa, guacamole o pico de gallo.
Sin embargo en el norte del País (concretamente Reynosa Tamaulipas) existe una peculiar variedad de estas sincronizadas: son hechas con tortillas gigantes de harina y llevan otros ingredientes como carne deshebrada, al pastor o combinaciones diversas. Hoy mostraremos como crear una de estas enormes sincronizadas.
Chiles jalapeños con limón
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre o limón, este consiste en el cocido de los alimentos en dicho ambiente ácido, lo que evita su descomposición. Hoy veremos como preparar unos ricos y picositos chiles jalapeños en limón para acompañar …
Chicharrón en salsa
El chicharrón en salsa en un desayuno típico del norte de México (aunque no exclusivo de la zona), en otros estados del país se le conoce como “mole de chicharrón”.
Torta de chilaquiles
Estas curiosas tortas también llamadas “tecolotas”: consisten en un pan tipo telera o bolillos si no se tiene teleras a la mano rellenándolas con chilaquiles rojos o verdes, crema y cebolla, además de pechuga de pollo empanizada o lechuga si se desea.
