Clericot
Clericó es un cóctel o ponche a base de vino tinto y frutas: su origen se remonta al siglo XIX y suele ser elaborado para las fiestas de fin de año en las que se reúne la familia. Se prepara con una ensalada de frutas …
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Huapilla
La huapilla es una bebida ligeramente alcohólica producida por la fermentación del fruto de la planta del mismo nombre (Bromelia pinguin). La preparación es prácticamente la misma que la del tepache solo que se reemplaza la piña por el fruto de esta planta.
Tepache
El tepache (del náhuatl “tepiatl”, que significa bebida de maíz, porque el maíz era inicialmente utilizado en su preparación) es una bebida alcohólica de origen prehispánico consumida en Mesoamérica. No contiene tanto alcohol como otras bebidas (ejemplo una cerveza o más fuertes), pero si tiene un agradable sabor a piña con un toque ligeramente alcohólico.
