Proceso de secado y salado de carne

Proceso de secado y salado de carne

Mucho antes de que existieran los métodos actuales de conservación de alimentos se usaron diversos procedimientos, como el salado y secado. Este es un video de Harold Caicedo donde aprenderemos a salar carne en sencillos pasos y que esta no pierda su sabor para cuando 

Rollitos de jamón y queso

Rollitos de jamón y queso

Alimentar a los pequeños de la casa no siempre es fácil, a veces simplemente no les gusta lo que preparamos. Así que a partir de este momento comenzaremos a publicar también algunas recetas sencillas para toda la familia y que apetezca a los niños.

Salchichas con nopales

Salchichas con nopales

  Esta receta es muy similar a “espinacas en salsa de tomate con salchichas”, solo reemplazando los nopales por las espinacas. Los nopales son un ingrediente común en muchos platos cotidianos de la cocina mexicana.

Frijoles charros

Frijoles charros

  Los frijoles charros son un platillo típico de muchas regiones de México, puede variar la receta dependiendo de la zona. Pero por lo general son frijoles bayos o güeros cocinados con jamón, tocino, salchichas y chorizo.

Picadillo de pollo

Picadillo de pollo

  El picadillo es carne molida que puede ser de res, pollo, pavo o puerco. Esta puede prepararse de de diversas maneras, como por ejemplo guisarse en alguna salsa.

Sincronizadas gigantes

Sincronizadas gigantes

  Las sincronizadas en varias partes de México consiste en un par de tortillas de harina que en su interior pueden llevar jamón, queso (por lo general asadero, pero puede usarse otro tipo), frijoles molidos, etc. Esta se calienta ligeramente (pudiendo ser tostadas ligeramente si